Polygonum bistorta
Die rosa Blüten bilden dichte Blütenähren. Die Blätter sind langstielig, lanzettenförmig mit gewelltem Rand.
Wurzeln und Blätter des Wiesenknöterich wirken entzündungshemmend und wundheilend.
Blütezeit Juli bis September.
Er blüht von Mai bis Juli auf feuchten Bergwiesen und in Niedermooren und ist in der Rhön ein verlässlicher Begleiter der Talwiesen – oft in solchen Mengen, dass die Wiese von Weitem rosa schimmert.
Der Artname bistorta – zweifach gedreht – bezieht sich auf den Wurzelstock, der s-förmig gekrümmt ist. Wegen dieser Form hieß die Pflanze früher auch Natterwurz. Ihr hoher Gerbstoffgehalt machte sie zur Heilpflanze; die jungen Blätter wurden im Frühjahr als Gemüse gekocht.
