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Suppen und Eierspeisen

Vor dem Essen
Hände waschen		Wöschd äschd ema äüer dräggedde Floadde!	Wascht zuerst einmal eure schmutzigen Hände!
Tischgebet		"Hödder scho gebadd?"	Habt ihr schon gebetet?
		"Wer ohne Gebed zu Dische gehd und ohne Gebed vom Disch aufsteht, der ist dem Ochs und Esel glaich und hat kein Dail am Himmelraich."	Hinweis auf das vergessene Tischgebet

Suppe	Sobbe	"Bar lang Sobbe eäissd, laad lang."	"Wer lang Suppe isst, lebt lang." Sprichwort
Brotsuppe	Broadsobbe	Di audde Broad-ringelich warnn wäächgekochd und durch e Siib ge-dröüggd.	Altbackene Brotreste werden weichgekocht und durch ein Sieb gedrückt.
		"Said e ma nidd sou schnäübbed!"	Seid nicht so an-spruchsvoll!
Einlaufsuppe	Krümm- belessobbe	Maau, Ai, Wasser muassde vermeng und mid di Goowu nai di kochend Brüü laff geleäss.	Mehl, Ei und Wasser muss man vermengen und durch eine Gabel in die kochende Brühe einlaufen lassen.
Erbsen- suppe	Arwes- sobbe	Arwessobbe und Schboadze	Erbsensuppe und "Spatzen"= kleine Mehlklößchen

Bohnen- suppe	Foseäuich- sobbe	"Benn se nar nidd so löwued weer"- "Boss du blooß hoassd, di is grood sou gaadlich"	"Wenn sie nur nicht so lauwarm wäre.- Was du nur hast, sie ist gerade richtig:"
Fleischbrühe	Flääschbrüü	Flääschbrüü mid Feddaache droff	Fleischbrühe mit Fettaugen darauf
Grießsuppe	Griäßsobbe	Gerössde Griäßsobbe und Bloodz gaids en Sunnoawed.	Geröstete Grießsuppe und Hefekuchen vom Blech gibt es am Samstag.
Hirsesuppe	Hiiäschsobbe	Hiiäsch haißd main Vader...	(Redewendung derb)
Haferflocken- suppe	Hoower- schlaim	Ich moi, di Sobbe wär ewing lais!	Ich glaube, die Suppe ist zu wenig gewürzt.
		Di Daauer warnn leer gesse...wer di Gawbe Goddes veruneerd..!	Die Teller werden leer gegessen...wer die Gabe gottes nicht ehrt...! (erziehliche Maßnahme)
Kartoffel- suppe	Aadöbfuds- sobbe	Aadöbfudssobbe und Hällebeerbloodz	Kartoffelsuppe und Heidelbeerblechkuchen
Kessel- fleisch- suppe	Greäil- sobbe	Greäilsobbe mid gebladdzde Wüäschd	Kesselbrühe mit aufgeplatzten Würsten
Leberklöß- chensuppe	Laawerklöss- lessobbe	Für di Laawerklöss brauchd mer Laawer, e wing Niännschdoun, Zwübbu, e Aai un en audde Wegg	Für die Leberklößchen braucht man Leber, etwas Nierenfett, Zwiebeln, ein Ei und ein Brötchen vom Vortag.
Linsen- suppe	Linse- sobbe	Linsesobbe und Schboadze	Linsensuppe mit kleinen Mehlklößchen
Milch- suppe	Mellich- sobbe	Mellichsobbe mid Hoowerflogge is a öbbedz, bemmersch midn Mooche hoad	Milchsuppe mit Haqferflocken ist auch etwas, wenn man es mit dem Magen hat.
Nudel- suppe	Nuudel- sobbe	E degge Nuudelsobbe schmaggd oarich guad.	Eine Suppe mit vielen Suppennudeln schmeckt sehr gut.
		"Löbber näss!"- "Mai Hannesle löbberd näss!"	Verschütte nichts, kleckere/sabbere nicht.- (Hinweis auf Tisch-manieren)
Reissuppe	Raissobbe	Raissobbe, mid zwä Aigelb obgezooche is öbbedz Guadds.	Reissuppe, mit zwei Eidottern legiert ist etwas Gutes.
		„Könnd er di Sobbe a laais ge’ess? Mi sänn doch nidd dinnen Säüschdaau!”	Könnt ihr die Suppe auch leise essen? Wir sind doch nicht im Schweinestall! (Hinweis auf Tisch-manieren)
Graupen- suppe	Graubbe- sobbe	Für zwä Lidder Brüü nümmd mer viir Esslöffu Graubbe	Für zwei Liter Brühe nimmt man 4 Esslöffel Graupen
Einbrenn- suppe	Brüünsobbe	"Mi sänn a nidd off di Brüünsobbe dohaar gschwömmd"	"Wir sind auch nicht auf der Brennsuppe (gilt als Arme-Leute-Essen) daher geschwommen." (Sprichwort)
Wasser- suppe	Wasser- sobbe	"Die Suppe war heiß und wurde von den Soldaten gerne eingenommen"	Zitat bei geringem Energiewert der Suppe

Eierspeisen	Aaier	"W(M)ir klibbern und klabbern di Aaier aus..."	Ruf der Klapperbuben am Karsamstag
ein Ei	e/ ooi Aai	Ich hänn ooi Aai üü.	Ich habe ein Ei übrig.
Rühreier	aus- gschloochene Aaier	zu grüäner Zelood un Aadöbfu	zu Kopfsalat und Kartoffeln
Spiegelei	Gloudzaai	zun Schbinaad	zu Spinat
gekochtes Ei	e Gaggelle	Moggsde vellaichd e Gaggelle?	Magst du vielleicht ein gekochtes Ei? (Besorgte Frage, wenn ein krankes Kind gar nichts essen wollte)
Ei ungekocht	e roä Aai	E roä Aai konnsde ausgsübber, doa künnsde wiär zu Gräffden.	Ein rohes Ei kann man ausschlürfen, das kräftigt.
Pfannkuchen	Bfanngele	Bawedd, baggd Bfanngelich!	Babette, backe Pfannkuchen!

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