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Süßspeisen und Kuchen

Süß- speisen	öbbeds Süäss	So öbbeds Süäss, doos schmaggd dain Mäüle.	Etwas Süßes schmeckt deinem Mündchen.
Grießbrei	Griäßbrai	Griäßbrai und aigemochde Birnschniddz	Grießbrei und eingekochte Birnen
		Es wüäd näss geknäddschd	Es wird nicht geschmatzt. (Erziehungs- hinweis)
Reisbrei	Raisbrai	Raisbrai und Hudzu	Reisbrei und gekochte Zwetschgen
Brotauf- lauf/ „Armer Ritter“	Kadaiser- klöäss	Kadaiserklöäss mid Vanillsooß un für di Gröässe Waisooß	Kartäuserklöße mit Vanillesoße und für die Großen Wein- soße
Pfannkuchen	Bfanngele	Bfanngelich mid Marmelaad	Pfannkuchen mit Marmelade
		Es wüäd näss gscharrd dunnd en Düüsch!	Es wird nicht mit den Füßen gescharrt unter dem Tisch! (Erziehungs- hinweis)
Dampf- nudeln	Dambf- nudel	Dambfnudel mid Hudzubrüü – en bessde sänn di Schöällich	Dampfnudeln mit Hutzelbrühe- am besten sind die Krüstchen
Hefe- klöße	Heäiwe- klöäss Schneddz- klöäss	Heäiweklöäss un Aigemochds Schneddzklöäss mid Zwäddschge-brai gföüld	Hefeklöße und eingekochtes Obst Hefeklöße mit Zwetschgen- mus gefüllt

Kuchen	Kuche	Oone Kuche koi Sunndich	Ohne Kuchen kein Sonntag!
Gesundheits- kuchen	Gsundhaids- kuche	Dar muassd schöe löügg sai un nidd zommgsässe.	Der musste schön locker und nicht verklumpt sein.
Blechkuchen aus Brotteig	Däddscher	Aadöbfuds-Däddscher	Kartoffelblech- kuchen
Blechkuchen	Bloodz	Bloodz is e Heäiwedääch, bu of gröässe ruunde Blaach ausge-wäilcherd und ünnerschiidlich beleechd wüäd. Di Sunnoaweds benn der Baggouwe oogschüäd woar, hoadd mer se naigschouwe oder awer hi bain Begg gedrooche un hoad se läss bagg. (bagg geläss)	"Bloodz" ist ein Hefeteig, der auf großen runden Blechen ausgerollt und unterschied- lich belegt wird. Samstags, wenn der Backofen angeschürt war, hat man sie hineingeschoben oder man hat sie zum Bäcker getragen und backen lassen.
Käse~	Kaas- oder Madde- bloodz
Zwiebel~	Zwübbudz- bloodz
Apfel~	Öbfudz- bloodz
Zwetschgen~	Zwäädschge- bloodz
Streusel~ oder Dresch- maschinen~ oder Krümel~	Schdräüsudz- kuche oder Drösch- maschiine- kuche oder Grümmbeles- kuche oder Riiweles- kuche
Torte	Duädde	En Waiße Sunndich goos e Budderkrem- duädde. Doa debai hadd der Schneäbaase ower ze duänn.	Am Weißen Sonntag gab es eine Butter- cremetorte. Dabei hatte der Schnee- besen aber viel zu tun.
Teig	Dääch	Esse mer dann Dääch odr bagge merrn?	Essen wir den Teig oder backen wir ihn? (wenn Kinder vom Teig naschen wollten)
Gebäck zu Neujahr	Ringuwegg, Näüjöörle	Der Dooud odr es Döüdle brenge en Ringuwegg es Neäüjoor mid odr vo Heäiwedääch e Näüjöörle, bi en LäBroäd	Der Pate oder die Patin bringt einen großen gebackenen Hefering an Neujahr mit oder aus Hefeteig ein „Neujöhrle“, wie ein Laib Brot.
Krapfen	Ausge- zoouchene Krobbfe	Ausgezoouchene wann in Schwainefedd rausgebaggd. Doadezu gaids Birnschniddz.	Krapfen werden in Schweinefett herausgebacken. Dazu gibt es eingemachte Birnen.
Faschings- krapfen	Fosenochds- Kröbbflich	Di warn mid Hiäbbfemoark gföüld.	Die werden mit Hagebutten- marmelade gefüllt.
Weihnachts- gebäck, Plätzchen	Bleddzlich	In di gröässe Blaachschochdu looche se aau-minanner: di Schbriddzge- baggene, di Derrasse, di Nöüss- un Budderbleddzlich di Maggroone un di Lebbkuche mid bunde Zöüggelich droff.	In großen Blech- dosen lagen sie alle: Spritzgebäck. Terrassen, Nuss- und Butterplätzchen, Makronen und Lebkuchen mit bunten Zucker- streuseln darauf
Christstolle	Christ- schdooun	mid Waibeälich, Schwainefedd un en Haufe Gschmaggzäüch	mit Sultaninen, Schweinefett und vielen Gewürz- zutaten

Nachtisch	Öbbeds Süäss	Öbbeds Süäss gaids blooß di hoache Faierdooch	Etwas Süßes gibt es nur an hohen Feiertagen.
Dämpf- äpfel	Dömbf- öbfu	Dömbföbfu warnn dinnen Waai gedünnsd, mid e Waaisooß dezu, für di Gröässe	Dämpfäpfel werden in Wein gedünstet, mit einer Weinsoße dazu, für die Großen
geriebener Apfel	Öbfudz- schoowe	Öbfudzschoowe mid ewing Zougger und Zieämmed	Geriebene Äpfel mit etwas Zucker und Zimt
Apfelbrei	Öbfudzbrai	Di Öbfu wann gedömbfd un durch di Flodde Lodde gedreäd.	Die Äpfel werden gedämpft und durch das Passiersieb gedreht.
Bratäpfel	gebeerde Öbfu	Gebeerde Öbfu mid Vanillsooß oder Waischaum is ain Gedichd.	Bratäpfel mit Vanillesoße oder Weinschaum sind ein Gedicht
Pudding	Budding	Aadöpfudsmaau, Zogger, Mellich un Gschmagg-zäüch	Kartoffelmehl, Zucker, Milch und Aroma

Süßig- keiten	öbbeds ze Nösche	Öbbeds ze Nösche gaids blooß, benn de broov bisd	Etwas zu naschen gibt es nur, wenn man brav ist.
Bonbons	Zöüggelich	für za Bfäin Himbeerzöügge-lich nai e Döddelle	für 10 Pfennig Himbeerbonbons in ein Tütchen
		Es hoadd Schogglaad- zöggelich mid bunnde Schdräüsellich droff gaawe, Karamell un es aauerbessde woarn di Aicheddi Eisdöäddchen für zweä Bfäin es Schdögg.	Es gab Schokoladen- bonbons mit bunten Streuseln darauf, Karamell- bonbons und am besten waren die Eichetti Eis- törtchen zu zwei Pfennig das Stück.
Schokolade	Schogglaad	Es Frääle hoad en Schogglaad vo Ameriga dinn ir Druue ufkhouwe. Drüm hoad dar a ümmer sou ewing gemüchd.	Die Großmutter hob die Schoko- lade, die sie aus Amerika be- kommen hatte, in ihrer Truhe auf. Dadurch schmeckte die Schokolade auch immer etwas muffig.
Eis	e Ais Vanill-, Schogglaad-, Eädbeerais	En Summer duaffd me sich di Sunndich noach di Middoogs- andachd bain Begg oi oder audzema a zweä Kuuchel Ais käff, di Kuuchel für zaa Bfäin.	Im Sommer durfte man sich am Sonntag nach der Nach- mittagsandacht beim Becker eine oder manchmal auch zwei Kugeln Eis kaufen, die Kugel zu zehn Pfennig.

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